Шашлыки из баранины китайские

Ингредиенты:

2 маленьких взбитых яйца;

4 ст. ложки пшеничной муки;

1 чайная ложка морской соли;

0,5 чайной ложки молотого черного перца;

1 чайная ложка молотого сычуаньского перца;

4 мелко нарезанных перышка зеленого лука;

2 мелко нарезанных помидора средних размеров;

500 г нарезанного кубиками филе баранины;

4 чайных ложки кунжутных зерен.

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты, за исключением баранины и кунжутных зерен. Обмакните в эту смесь кусочки мяса, накройте крышкой и оставьте в холодном месте на 4 часа. Нагрейте гриль или мангал. Высыпьте кунжутные зерна на тарелку и обваляйте в них баранину. Наденьте кусочки мяса на шампуры и посыпьте оставшимися зернами кунжута. Жарьте на гриле в течение 4-5 минут, часто переворачивая.