Яйца чайные

Ингредиенты:

8 яиц;

3 ст. ложки черного чая «кимун»;

1 ст. ложка морской соли;

1 чайная ложка китайского порошка из пяти специй;

2 ст. ложки темного соевого соуса.

Как готовить:

Залейте яйца водой и варите яйца 8-10 минут. Затем охладите под струей холодной воды в течение 5 минут. Покатайте и осторожно надавите на яйца так, чтобы скорлупа треснула, но не снимайте ее с яиц. В небольшой кастрюле смешайте чай, соль, порошок из специй и соевый соус, добавьте воды. Затем положите яйца в один слой и, доведя до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут. Выключите огонь и оставьте яйца для охлаждения в той же смеси. Перед подачей на стол очистите яйца от скорлупы.