430 г баранины 120 г муки 1/2 яйца 1 ст. ложка томат-пасты 1 средняя редька 40 г джусая 1/3 дольки чеснока 1 головка репчатого лука 50 г курдючного сала или маргарина 400 г костей соль специи
Готовить нужно так:
Возьмите кусочки курдючного сала и обжарьте его. Добавьте нарезанное пластами мясо и снова обжарьте до получения золотистой корочки. Затем положите бланшированную редьку, нашинкованный лук, перец и жарьте до полуготовности вместе с мясом, добавьте томат-пасту и немного костного бульона.
Замесите крутое тесто с яйцом, раскатайте его тонким слоем и нарежьте ромбиками или квадратиками.
В кипящий бульон вместе с овощами положите нарезанное тесто, варите 3-5 минут и добавьте мелко рубленый чеснок. Перед подачей на стол добавьте зелень
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Вам потребуется:
0
