Цыпленок по-индийски

Ингредиенты:

260 г цыпленка,

15 г сливочного масла,

10 г репчатого лука,

3 г муки,

4 г карри,

30 г яблок,

соль.

Как готовить:

Цыпленка рубят на порционные куски, солят и слегка обжаривают на масле. Бланшированный лук пассеруют, добавляют пассерованную муку, карри, небольшое количество бульона, солят, перемешивают. Этим соусом заливают цыпленка, кладут очищенные и нарезанные ломтики сладких яблок и тушат до готовности. Готовое мясо перекладывают на блюдо и поливают протертым вместе с яблоками и овощами соусом, который должен быть без комочков и не очень густым.