Чатни банановый

Ингредиенты:

1 кг бананов;

215 г 3%-ого уксуса;

215 г солода;

4 ст. ложки порошка карри;

200 г фиников;

250 г изюма;

1 лимон;

200 г сахара;

275 г сиропа кислого варенья;

100 г цукатов;

2 чайные ложки соли.

Как готовить:

Смешать в сковороде ровно нарезанные бананы и очищенные финики, покрыть слоем пюре из цедры лимона, полить лимонным соком и добавить выжимки. Залить все уксусом и томить на слабом огне под крышкой 30 минут. Хорошо перемешать, добавить сладкие компоненты, посолить и томить на слабом огне еще 30 минут до готовности по увариванию, вкусу и запаху.