Чанахи из баранины по-грузински

Ингредиенты:

500 г баранины;

1 кг картофеля;

6 баклажанов;

50 г курдючного сала;

черный перец;

соль.

Как готовить:

Нарезанный дольками картофель посыпать солью и положить в глиняную посуду, добавить баклажаны кружочками с курдючным салом, солью и молотым перцем. Поверх положить цельный кусок посыпанной солью баранины. Залить 200 мл воды и поставить в духовку со средним нагревом. Подавать в той же посуде.