Шашлык из говяжей вырезки, зажаренный на сковороде

Ингредиенты:

700 г говядины (вырезки);

700 г помидоров;

2 луковицы;

3 зубчика чеснока;

100 г сухого красного вина;

зелень петрушки и кинзы;

соль; перец.

Как готовить:

Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса. Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.