Креветки по-французски

Обжарьте на столовой ложке масла грибы и лук, влейте бренди и вино, после чего тушите до тех пор, пока не останется половина от первоначального объема жидкости. В ту же сковороду положите томатную пасту и соус «Деми-Глейс». Не снимайте с огня еще пять минут. Положите на рис пожаренные отдельно креветки, полейте соусом и подавайте на стол.

Ингредиенты:

• 450 г очищенных крупных креветок
• 0,25 стакана сливочного масла
• 1 столовая ложка сафлорового масла
• 110 г нарезанных грибов
• 1 чайная ложка измельченного зеленого лука
• 3 столовые ложки бренди
• 1/3 стакана белого вина
• 1,25 стакана соуса «деми-глейс»
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка свеженарезанной петрушки
• 3 стакана отваренного на пару риса