Печенье «Пипаркоок»

Вам потребуется:

600 г пшеничной муки
330 г сахара
160 г маргарина
180 г воды
5 г аммония
10 г корицы
2 г перца
2 г имбиря
2 г муската
1 г кардамона

Готовить нужно так:

Тщательно взбейте маргарин, добавьте к нему аммоний и соду, разведенные в воде, корицу, перец, имбирь, мускат, кардамон, 55 г жженого сахара для окраски, муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в 3 мм толщиной. Вырежьте из него разнообразные фигуры, уложите их на влажный противень и выпекайте при температуре 220ºC. Готовое печенье украсьте массой из взбитых белков с сахаром