Шампиньоны фри

Ингредиенты:

600 г шампиньонов;

1 яйцо;

2 чайные ложки пшеничной муки;

3 ст ложки панировочных сухарей;

растительное масло; соль.

Как готовить:

Подготовленные шампиньоны варят до полуготовности, охлаждают, панируют в муке, смачивают в яйце, опять панируют в сухарях и обжаривают во фритюре, то есть в большом количестве жира. Подают шампиньоны фри холодными.