Усбосмак

Вам потребуется:

200 г пшеничной муки
40 г маргарина
1 яйцо
1/2 ч. ложки дрожжей
0,5 стакана воды
160 г мякоти баранины или жирной говядины
2 картофеля
1 репчатый лук
1 ч. ложка жира
1,3 ч. ложки яичного желтка
2 ст. ложки бульона
соль
сахар
перец

Готовить нужно так:

Чтобы приготовить 4 порции усбосмака, нарежьте мясо кубиками весом 10 г, картофель – мелкими кубиками, лук мелко нарубите. Все перемешайте, заправьте солью, перцем. Замесите сдобное тесто, разделите на куски по 85 г, раскатайте сочни, на середину положите фарш, придайте пирожкам форму треугольника, края защипите «веревочкой», оставив отверстие. Сверху смажьте яичным желтком. Выпекайте в духовом шкафу, периодически подливая жирный бульон через отверстие.

Готовые пирожки подавайте с бульоном