Суп-салма с катыком

Вам потребуется:

300 г баранины без костей
1 головка репчатого лука
1,5 ложки сливочного масла
1,4 стакана пшеничной муки
1 яйцо
мука
2 стакана катыка (кисломолочный продукт)
1 пучок зелени
соль

Готовить нужно так:

Чтобы приготовить 4 порции супа, следует начать с приготовления самсы: из муки, яйца и воды замесите пресное тесто, раскатайте его жгутами толщиной до 1 см, нарежьте шарики, придайте им форму ушек, вдавливая большим пальцем середину шарика.

Сварите баранину. В кипящий бульон положите самсу. Когда она всплывет, добавьте сырой репчатый лук, нарезанный полукольцами и растертый с солью. При подаче к столу посыпьте суп рубленой зеленью укропа и заправьте катыком