430 г баранины 60 г курдючного жира или 100 г топленого масла 160 г свежих виноградных листьев или 300 г квашеных 60 г репчатого лука 200 г мацони (простокваши) 0,8 г корицы 12 г сушеной мяты перец соль
Готовить нужно так:
Чтобы приготовить 4 порции, возьмите свежую баранину, пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте соль, перец, зелень, рис. Предварительно все перемешайте. Приготовленный фарш заверните в ошпаренные крутым кипятком виноградные листья, уложите в кастрюлю, добавьте бульон, курдючный жир и тушите при закрытой крышке до готовности. При подаче ярпаг долмасы полейте соусом, в котором они тушились, посыпьте корицей и сухой мятой. Отдельно подайте мацони.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Вам потребуется:
+2
