Шорба с курицей

Ингредиенты:

Курица,

20 г гороха,

20 г топленого масла,

20 г свежей алычи или 10 г сушеной,

20 г репчатого лука,

15 г зелени кинзы и укропа,

1 г сушеной мяты,

25 г риса,

перец, соль.

Как готовить:

Обработанную тушку курицы рубят на порционные куски, отваривают до готовности и вынимают. Бульон процеживают. В кипящий бульон кладут промытый рис, добавляют пассерованный репчатый лук и варят. За 15 минут до готовности добавляют сваренный отдельно горох, промытую алычу или сливу, доводят до готовности и солят. Затем добавляют нарезанные куски отварной курицы, шинкованные кинзу и укроп и снова дают закипеть. При подаче посыпают сушеной мятой.