Хлебцы фруктовые

Ингредиенты:

50 г изюма,

50 г кураги,

50 г фундука,

3 столовые ложки рома,

125 г размягченного масла,

125 г сахара,

2 яйца,

250 г муки,

разрыхлитель и молотая корица на кончике ножа,

1 щепотка соли,

125 г сахарной пудры,

1 столовая ложка лимонного сока.

Как готовить:

Вымыть изюм и курагу в горячей воде, обсушить. Курагу нарезать маленькими кусочками, фундук порубить. Фрукты и орехи смешать с ромом, накрыть крышкой и отставить в сторону. Масло с сахаром взбить в пену. Постепенно добавить яйца, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Все смешать и взбивать венчиком 10 минут или 4 минуты миксером, включив его на маленькую скорость. Добавить фрукты. Разогреть духовку до 200 °С. Выложить противень бумагой для выпечки. Из теста с помощью 2 чайных ложек сформировать 40 хлебцев. Расположить их на противне и выпекать 15 минут до золотистого оттенка. Сахарную пудру соединить с лимонным соком и водой до получения густой глазури. Снять фруктовые хлебцы с противня, выложить их на решетку и еще теплые покрыть глазурью.