Промыть, осушить на салфетке, посолить, обвалять в муке, а можно еще в яйце и тертой булке, положить на раскаленное масло, поджарить с обеих сторон. Гарнировать на блюде обжаренной зеленой петрушкой и разрезанными пополам тонкими ломтиками очищенног...

Растопленный шоколад разотрите с маслом, сахаром и желтками. Белки взбейте в пену, добавьте муку, дробленые орехи. Осторожно смешайте с масляной массой. Выпекайте в духовке на слабом огне в течение 1 часа....

Сварите очищенный картофель, слейте воду и приготовьте пюре. Добавьте молоко, разбейте в ту же посуду сырые яйца, положите растопленное масло, посолите и хорошо перемешайте. Сварите мясо и прокрутите его через мясорубку. Поджарьте лук, смешайте его ...

Горох отварить до мягкости в соленой воде и, не сливая жидкости, растереть, добавив 0,5 стакана пшеничной муки. Из полученного теста сформовать оладьи, обвалять их в муке и выпечь на сковороде с растительным маслом....

Вымыть изюм и курагу в горячей воде, обсушить. Курагу нарезать маленькими кусочками, фундук порубить. Фрукты и орехи смешать с ромом, накрыть крышкой и отставить в сторону. Масло с сахаром взбить в пену. Постепенно добавить яйца, муку, разрыхлитель,...

Тушки цыплят 3 часа вымачивать в ананасовом соке и белом вине. Вынуть, подождать пока стечет маринад, посолить, положить в посуду, смазанную жиром. Готовить в духовом шкафу 40 минут, поворачивая и поливая маринадом. Вынуть цыплят. Развести образовавш...

В маленькую кастрюлю положите шоколад, цедру, корицу, добавьте 3 столовых ложки молока и растопите на медленном огне, помешивая. Влейте оставшееся молоко и медленно доведите до кипения, помешивая. Взбейте миксером сливки в густой крем. Сварите горяч...

Поставьте на огонь кастрюльку со смесью вина, лимонного сока и сушеных листьев эстрагона. Упаривайте до тех пор, пока объем не станет равным двум столовым ложкам...

Очистите мясо от сухожилий, а потом разрежьте на куски и отбейте. Посолите, поперчите, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях. Обжарьте мясо на сковороде, после чего выложите его на блюдо...