Австралийский ерш под малиновым соусом с портвейном

Смешайте в кастрюле джем из красной смородины, лимонный сок и портвейн, поставьте на огонь и добавьте протертую малину, а также разведенный в столовой ложке воды крахмал. Варите до тех пор, пока жидкость не загустеет, а потом полейте полученным соусом запеченную в духовке рыбу и подавайте ее на стол.

Ингредиенты:

• 4 кусочка филе австралийского ерша по 170 г
• 1,5 стакана малины
• 0,5 стакана джема из красной смородины
• 0,25 стакана портвейна
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 0,25 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла