Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, яичными желтками, рисом, солью и перцем. Полученную массу разделите на 24 шарика и выложите на блюдо или разделочную доску. Через 20 минут переложите их в кастрюлю или широкую сковороду в один слой и залейте...

Сварите гречневую кашу, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Сухари растолките, залейте горячими сливками и разомните. Смешайте их с кашей, добавьте яйца, пассированный лук, соль и муку. Из полученного фарша сформируйте котлетки, обваля...

Яйца отварите вкрутую, очистите и порубите. Сухари растолките, залейте горячими сливками и разомните в кашицу. Ингредиенты смешайте, добавив масло, муку, соль. Из полученного однородного фарша слепите котлетки, обваляйте их в муке и сухарях, обжарьте...

Грибы измельчите, посолите, обжарьте в масле и смешайте с ½ стакана сметаны. Сухари растолките, залейте горячими сливками и разомните. Все смешайте, добавив рубленую зелень, масло, яйца, муку и соль. Тщательно перемешайте, сформируйте котлетки...

Сухари растолките, залейте горячими сливками, после охлаждения разомните. Чечевицу замочите в молоке на 6 часов, в нем же отварите и протрите. Соедините ингредиенты, добавив яйца, мелко изрубленные рыжики, укроп, петрушку, растопленное масло, сметану...

Помидоры протрите на терке, удаляя кожицу. Сухари растолките, залейте сливками и разомните. Все смешайте, добавив яйца, муку и соль. Сформируйте из полученной массы котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте в масле....

Репу нарежьте ломтями, потушите в масле и протрите. Сухари измельчите, залейте сливками и разомните. Лук нашинкуйте и подрумяньте в масле. Все тщательно перемешайте, добавив яйца, муку и соль....

Морковь отварите в подсоленной воде, процедите и протрите. Сухари измельчите, залейте сливками и разомните. Все смешайте, добавив яйца, муку и соль....

Очистите мясо от сухожилий и нарежьте его кусками с таким расчетом, чтобы каждый содержал в себе реберную косточку. Мясо отбейте, посолите и поперчите, после чего обмакните во взбитое яйцо и обваляйте...

Мелко нарезанный лук поджарьте на масле, смешайте с размоченным в молоке хлебом, посолите, поперчите и пожарьте эту массу на масле. Это будет начинка для зраз...

Пропустите через мясорубку очищенное от кожи рыбное филе, смешайте с размоченным в молоке хлебе. Посолите, поперчите и еще раз пропустите через мясорубку....

Чтобы приготовить 4 порции, сварите картофель, протрите его, охладите и смешайте с сырым яйцом. Из этой массы сделайте лепешки....

Чтобы приготовить 4 порции рыбных котлет, первым делом отбейте филе рыбы без кожи и костей....

Чтобы приготовить 8 котлет, разделите говядину на 8 кусков и отбейте до тонкого слоя, не разрывая мяса....

Чтобы приготовить 4 порции картофельных котлет пропустите через мясорубку горячий отварной картофель и смешайте с яичными желтками....