Собрать салатные стволы, самые толстые и непременно самые молодые, чтобы они были хрупкими и не имели бы в себе ничего древесного. Затем обварить их кипятком, снять с них кожицу, нарезать небольшими кусочками, пересыпать хорошенько тертым имбирем, чтобы все кусочки были им покрыты, оставить на холоде таким образом дня на 3. Потом вынуть, перемыть, сполоснуть в чистой воде, варить, как обычное варенье, положив еще на каждые 2 стак. сахара 1 разрезанный корешок белого имбиря, который варить вместе с вареньем. Когда оно будет готово, выбрать кусочки имбиря. Варенье это будет похоже на заграничное имбирное варенье. Если сироп со временем сделается жидким, то слить его, переварить с добавлением сахара и остуженным залить варенье. На каждые 400 г салата берется 2 стак. сахара, ½ стак. воды, 2 ложки толченого имбиря и кусочек нетолченого.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
0
