Вишня и черешня

Ингредиенты: 

вишня или черешня

сахар

Как готовить: 

Вымыть ягоды, оторвать стебельки, вынуть косточки. Влить в тазик ложку воды, положить ягоды с соком, сверху насыпать сахар, сварить. Готовы ягоды, готово и варенье. На 400 г очищенных ягод брать 3 стак. сахара.
Или, вынув осторожно из вишен и черешен косточки так, чтобы не портить целости ягод, перелить на решете холодной водой со льдом. На 400 г неочищенных ягод взять 2-3 стак. сахара и 1 стак. воды на каждые 2 стак. сахара, прокипятить сироп, всыпать ягоды, варить, как обычно.
Или, всыпав ягоды в сироп, поварить их, но недолго, вылить в керамическую чашку. На другой день осторожно слить сироп. Когда закипит, всыпать опять в него ягоды и варить их до готовности, потом, вылив в керамическую чашку, остудить, переложить в банку. Или, перелив ягоды водой со льдом, сложить их в керамическую чашку, залить вскипяченным и остывшим густым сиропом. На другой день слить сироп, вскипятить его, всыпать ягоды и варить до готовности.