Торт «Фруктовый мир»

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки

1 стакан сахарного песка или сахарной пудры

1 ст. ложка растительного масла 5 яиц

Для начинки:
1 стакан сливок

3 ст. ложки сахарного песка или сахарной пудры

10 г желатина

Для украшения:
130 г очищенных грецких орехов

2 яблока

1 апельсин

2 киви

40 г вишни или сладкого винограда

Как готовить:
В глубокую посуду разбить яйца, всыпать сахарный песок или сахарную пудру, все перемешать и поставить на водяную баню.
После того как масса нагреется примерно до 40–50 °C, охладить ее, взбивая, до комнатной температуры. В охлажденную смесь всыпать просеянную через сито муку и замесить бисквитное тесто.
Тесто вылить в предварительно смазанную растительным маслом форму и поставить на 35–45 минут в разогретый до 200 °C духовой шкаф.
Выпеченный бисквит охладить, после чего разрезать горизонтально на два пласта.
Каждый корж пропитать смесью, приготовленной из взбитых сливок с сахарным песком или сахарной пудрой. Затем боковые стороны торта обмазать сливочным кремом и обильно обсыпать предварительно очищенными от скорлупы, обжаренными и измельченными грецкими орехами.
То же нужно проделать и с поверхностью торта.
В этом случае вместо орехов на сливки можно выложить фрукты.
Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать на тонкие ломтики, киви и апельсин также нарезать, виноград или вишню промыть в холодной воде. Яблоки выложить на середину торта в виде лепестков цветка, а остальные фрукты — в виде чашечки.