Шоколадный торт с миндалем

Ингредиенты:
250 г сахарного песка
2 столовые ложки воды
160 г крахмала
40 г муки
150 г миндаля
150 г сливочного масла
200 г шоколада
8 яиц

Как готовить:

Смешайте сахарный песок, молотый миндаль, 2 яйца и 6 желтков.На водяной бане растопите шоколад с водой.
Расплавленный шоколад и 6 белков, взбитых в густую пену, влейте в яично-миндальную смесь, затем всыпьте муку и крахмал и добавьте растопленное сливочное масло. Эту массу тщательно перемешайте. Получившееся тесто поместите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте около часа при температуре 150-200 °С.
Когда торт остынет, смажьте его абрикосовым повидлом, а затем – растопленным шоколадом.