Английский шоколадный пудинг

Ингредиенты:
3 столовые ложки какао
1-2 столовые ложки сливок
60 г сахара
1/8 л молока
125 г мелких тертых панировочных сухарей
50 г сливочного масла
2 яйца
1 столовая ложка коньяка
2 столовые ложки тертого миндаля
½ чайной ложки соды
60 г муки

Как готовить:

Какао смешайте с панировочными сухарями, влейте молоко. Масло разотрите с сахаром, добавьте желток, муку и соду, панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбейте белки с сахаром и соедините с мучной массой. Перемешайте. Готовое тесто поместите в форму для пудинга и варите на паровой бане в течение 1 часа.
К столу пудинг подавайте в горячем виде с ванильным соусом.