Слоеное пирожное с кремом

Ингредиенты: 
Для теста: 
2 стакана муки
250 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
0,75 стакана воды
0,25 чайной ложки соли
разведенная лимонная кислота

Для начинки: 
готовый заварной или сливочный крем
4 яичных белка
1 стакан сахарной пудры или мелкого сахара-песка
сахарная пудра для обсыпки

Как готовить:

Перемешайте муку, соль, масло, яйцо и воду, замесите тесто и раскатайте его тонким слоем по размеру противня. Разделите тесто на несколько частей, наколите вилкой в нескольких местах и выпекайте каждый пласт поочередно в духовке в течение 12-15 минут. Готовые коржи выложите на стол и ровно обрежьте по краям. Срезанные части измельчите и оставьте для посыпки. 
Выложите на корж крем, разровняйте и накройте другим пластом. Сделайте еще 3-4 слоя таким же образом, а на самый верхний положите начинку из яичных белков, взбитых с сахаром в крепкую густую пену. Посыпьте тесто с начинкой крошками, порежьте на полоски шириной 6-7 сантиметров, поставьте в разогретую духовку на 2-3 минуты, затем выньте и разрежьте на отдельные пирожные. Перед подачей на стол посыпьте выпечку сахарной пудрой и выложите на блюдо.