Булочки с изюмом

Ингредиенты: 
Для теста:
1/2 стакана муки

30 г дрожжей

100 г сливочного масла

1/2 стакана молока или воды

3 яйца

1 стакан сахара

сода на кончике ножа

180 г изюма

2 г ванилина

1/4 ч. ложки соли

Как готовить:
В теплом молоке или воде растворить дрожжи, добавить соль, сахарный песок, яйца, соду, ванилин и все перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. В конце замеса добавить подогретое масло и изюм. Готовое тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, сделать обминку, затем снова поставить его подниматься. Тесто разделить на 10 равных частей, из каждой скатать шарик, уложить его на смазанный маслом противень и поставить в теплое место для расстойки на 20 минут. Булочки поместить на противень и смазать желтком. Выпекать в течение 10–15 минут при температуре 240–260 °C.