Пирог с грудинкой «Остренький»

 
Ингредиенты:
Для теста:
2 1/2 стакана муки

20 г дрожжей

1 стакан молока

50 г сливочного масла или маргарина

2 яйца

1 ч. ложка сахара

1/2 ч. ложки соли

Для начинки:
350 г копченой грудинки

1 ст. ложка тмина

перец по вкусу

Как готовить:
По основному рецепту замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте для брожения. Приготовить начинку: мелкими кубиками нарезать копченую грудинку и выложить ее в глубокую тарелку, добавить специи. Пласт теста выложить на смазанный маслом противень и распределить по поверхности начинку. Пирог накрыть салфеткой и оставить для расслойки. Смазанное яйцом изделие выпекать при температуре 180 °C в течение 30 минут.