Яблочный пирог «А–ла–рень»

Ингредиенты:
5 больших или 10 средних яблок
0,25 стакана изюма
0,5 стакана сладкого миндаля
5–10 ядер горького миндаля
цедра 0,5 апельсина
2–3 ст. ложки столового вина
1 рюмка рома
2 ст. ложки вишневого варенья
2 ст. ложки растительного масла
2 стакана муки
1 стакан мелкого сахара
панировочные сухари

Как готовить:

Из муки, рюмки рома, полной ложки мелкого сахара, 1 ст. ложки растительного масла и воды приготовить тесто, причем масло, ром и вода вместе должны составлять 0,5 стакана. Затем хорошенько вымесить, раскатать на столе и вырезать два коржа.
Один положить на дно металлической формы. Потом сделать из теста полоску, обложить ею внутреннюю стенку формы, а в середину поместить яблоки, приготовленные следующим образом: очищенные плоды, измельчить, добавить к ним 1 ст. ложку нарезанной апельсиновой цедры, изюм, влить столовое вино, все потушить немного, смешать с толченым сладким и горьким миндалем, вишневым вареньем и всыпать 0,5 стакана мелкого сахара.
Начинку прикрыть другим коржом. Слепить края, посыпать сухарями с сахаром и поставить в духовку на 1,5 часа.
Подавая на стол, выложить пирог на блюдо и украсить сверху вареньем.