банановые пирожные

Ингредиенты для теста:
2 яичных белка
2 желтка
50 г сахара
2 столовые ложки муки
сливочное масло для смазывания
сахар для посыпки

Ингредиенты для начинки и украшения:
250 г нежирного творога
сок 1 лимона
40 мл рома
2 чайные ложки сахара
6 листиков белого желатина
250 мл сливок
50 г желе из смородины
4-5 бананов
200 г кувертюра (шоколадной глазури)

Как готовить:

Взбейте яичный белок в густую пену и смешайте с солью и сахаром. Добавьте растертый яичный желток и просеянную муку. Все тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и поместите на противень, покрытый бумагой для выпекания. Готовьте в духовке при температуре 200 °С в течение 10–12 минут.
Готовый бисквит выложите на салфетку, посыпанную сахаром. Затем разрежьте его пополам.
Творог смешайте с лимонным соком, ромом и сахаром. Добавьте желатин, предварительно замоченный в холодной воде. Все тщательно перемешайте. Получившийся кремпоместите  в прохладное место.
Сливки взбейте в объемную пену и перемешайте с застывающим кремом.
Половину бисквита поместите на лист алюминиевой фольги, края которой поднимите вокруг коржа, чтобы образовалась формочка. Бисквит смажьте желе из смородины и уложите на него 3 порезанных на кусочки банана. Сверху нанесите творожную массу и покройте вторым коржом.
Поставьте изделие в прохладное место на пару часов. А перед подачей на стол украсьте кусочками бананов и шоколадной глазурью.