Маковые рогалики с начинкой

Ингредиенты: 
Для опары:
1 стакан муки

30 г дрожжей

1 ч. ложка сахара

1/2 стакана воды или молока

Для теста:
2 стакана муки

60–80 г сливочного масла или маргарина

1 стакан сливок или воды

2 яйца

3 ст. ложки сахарного песка

1 столовая ложка мака

1/2 ч. ложки соли

Для начинки:
100 г сливового или абрикосового повидла

Как готовить:
Приготовить опару, накрыть посуду крышкой и поставить опару в теплое место для брожения примерно на 30 минут. Добавить все остальные продукты, указанные в рецептуре. Замесить тесто, выложить его на стол и вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным. Переложить его в посуду, закрыть крышкой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, разрезать на треугольники так, чтобы боковые стороны получились удлиненными. На середину каждого треугольника положить начинку. Надрезать короткую сторону и свернуть тесто с начинкой в рогалик. Переложить изделия на смазанный маслом противень и оставить на 15 минут. После этого поместить противень в нагретую духовку и выпекать в течение 10–15 минут при температуре 220 °C.