Блинчики с медом или сахаром

Ингредиенты: 
250 г муки
2,5 стакана молока
3 яйца
0,26 чайной ложки соли
по 2 ст. ложки сливочного и топленого масла

Как готовить:

Яичные желтки смешайте с 0,5 стакана молока, затем добавьте соль, сахар и, перемешивая, постепенно всыпьте муку. В полученную массу положите разогретое масло и тщательно вымесите тесто. После этого разведите его оставшимся количеством молока и добавьте сбитые в пену яичные белки. Выпекайте тонкие блинчики на смазанной маслом, разогретой сковороде. Готовый блинчик сложите вчетверо и переложите на блюдо. Подавайте к столу с медом или сахаром.