1,2 кг осетрины 400-800 г мелких ершей 200 г белых кореньев 2-3 луковицы 5-6 зерен черного и 15-20 зерен душистого перца
Для соуса: ½ ложки масла ложку муки 2 стакана рыбного бульона ½-1 стак. сметаны зелень петрушки
Для гарнира: 400 г картофеля 100 г шампиньонов 20-30 раков Черствую белую булку и ложку масла.
Как готовить:
Сварить осетрину, как сказано в Примечаниях, выложить на круглое блюдо. В качестве гарнира подавать не очень крупный отварной картофель, шампиньоны, отварные раковые шейки, поджаренные грибы. Полить все соусом из сметаны.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
0
