Жареные караси

Ингредиенты:

1200 г карасей
3-4 ложки масла
½ стакана муки
½ стакана сметаны - по желанию

Как готовить:

Почистить карасей, 200-граммовых карасей оставить целыми, а крупных разрезать, посолить, осушить, обвалять в муке, поджарить с обеих сторон. Можно добавить ½ стакана сметаны, поставить ненадолго в духовую печь. Подать к ним салат со сметаной, кислую капусту или какой-нибудь маринованный салат.

Их можно жарить и в растительном масле, не подливая сметаны