Репа, фаршированная зеленым сахарным горошком

Вам потребуется:

12 реп
100 г сушеного или 200 г свежего зеленого горошка
1 ч. ложка сахара
20 г сливочного масла
1 ч. ложка муки
½ стакана сливок
3 ст. ложки тертого сыра
соль

Приготовление:

Репу очистите и крестообразно надрежьте верхушку. Затем выложите овощи на противень, залейте кипятком и тушите. Из размягченной репы выскоблите мякоть так, чтобы стенки остались способными удержать фарш. Муку с маслом подрумяньте, залейте сливками и прокипятите. Затем смешайте с горошком, отваренным с солью и сахаром, и фаршируйте репу. Поместите наполненные овощи на смазанное жиром и посыпанное крошками глубокое блюдо, сбрызните маслом, покрошите сыр и запеките в духовке. На стол фаршированную репу подавайте с маслом