Репа под соусом «Венским»

Вам потребуется:

Для основы:
2 репы
укроп
зелень петрушки
соль

Для соуса:
2 стакана отвара овощей
2 ч. ложки муки
1 ст. ложка сливочного масла
1 стакан сливок
1 лимон
2 ч. ложки сахара
соль

Приготовление:

Репу отварите в подсоленной воде и порежьте ломтями. Подрумяненную в масле муку залейте процеженным отваром и прокипятите. Добавьте сливки, масло, лимонный сок и сахар. Затем положите в соус горячую репу и прогрейте, не доводя до кипения. При подаче к столу посыпьте блюдо рубленой зеленью