Капуста савойская с рисом и швейцарским сыром под соусом

Вам потребуется:

Для основы:
1 стакан риса
1 ст. ложка тертого швейцарского сыра
1 яйцо
2 кочана савойской капусты
3 - 4 стакана молока
соль

Для соуса:
4 ч. ложки муки
2 стакана отвара
1 стакан сливок
60 г сливочного масла
укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Отварите рассыпчатый рис, добавьте масло и соль, перемешайте. Уложите его слоями в глубокий противень, посыпая тертым сыром и смазывая яйцом, и запеките в духовке. У капусты удалите кочерыжки, нашинкуйте и отварите в подсоленном молоке. Возьмите ½ стакана процеженного отвара и размешайте с мукой, затем тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальной кипящий отвар. Когда жидкость загустеет, добавьте масло, сливки, соль и прогрейте, не доводя до кипения. Затем всыпьте рубленую зелень и полейте соусом капусту. К столу подавайте с запеченным рисом и остатками соуса