Капуста белокочанная, печеная ломтями

Вам потребуется:

Для основы:
2 небольших плотных кочана капусты
1 л молока
40 г сливочного масла
2 ст. ложки муки
соль

Для соуса:
4 ч. ложки муки
40 г сливочного масла
2 ½ стакана молочно-овощного отвара
½ стакана сметаны
зелень петрушки
укроп

Приготовление:

Разрезанные пополам кочаны капусты варите в подсоленном молоке до размягчения. Затем нарежьте тонкими ломтиками, обваляйте в муке или сыром яйце и посыпьте крошками. Выложите на смазанную маслом сковороду и обжарьте. Для приготовления соуса подрумяненную в масле муку всыпьте в кипящий капустно-молочный отвар и прокипятите. Когда он загустеет, добавьте сметану, масло, соль и прогрейте, не доводя до кипения. К столу капусту подавайте под соусом, посыпав блюдо рубленой зеленью