Капуста белокочанная, тушеная с рисом и рублеными яйцами

Вам потребуется:

Для капусты:
1 кочан капусты
панировочные сухари
3 яйца
170 г риса
40 г сливочного масла
соль

Для соуса:
3 ч. ложки муки
40 г сливочного масла
1 стакан молока
2 стакана сливок
2 яичных желтка
соль

Приготовление:

Сваренный рассыпчатый рис посолите, добавьте масла, сваренные вкрутую рубленые яйца и перемешайте. Капусту нашинкуйте, залейте подсоленным кипятком и оставьте на 15 минут, затем слейте воду. Капусту и рис уложите слоями в смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями сотейник, закончив капустой. Запеките в духовке и подайте с соусом. Для его приготовления растворите в ½ стакана сливок муку и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в кипящее молоко. После того, как оно загустеет, добавьте масло, оставшиеся сливки с желтками, посолите и прогрейте, не доводя до кипения