Котлеты из картофеля и риса

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 0,5 стакана риса
• 2 головки репчатого лука
• 2–3 моркови
• 2 чайные ложки растительного масла
• соль по вкусу

Картофель отварить и размять или натереть на крупной терке, сварить рис.
Отдельно на растительном масле поджарить нашинкованный лук и измельченную морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу, добавить мелко нарубленную зелень укропа и петрушки и тщательно перемешать. Сделать из этого фарша котлеты и пожарить их на сковороде.