Свинина по-азиатски

Обжарьте на масле яблоки, чеснок и лук до мягкости, положите карри и тушите три минуты, после чего добавьте бульон, взбитые сливки и чатни. Не снимайте соус с огня еще две минуты. Затем залейте им мясо, которое предварительно положите в сковороду на смесь риса и смородины. Закройте крышкой и поставьте в духовку на полтора часа. Готовое кушанье посыпьте силантро и подавайте на стол.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана риса
• 0,25 стакана смородины
• 8 кусков свинины без костей весом 115 г каждый
• 2 столовые ложки сафлорового масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 стакан очищенных и мелко нарезанных яблок
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки порошка карри
• 1 стакан куриного бульона
• 0,5 стакана чатни
• 1 стакан сливок для взбивания
• 3 столовые ложки нарезанного свежего силантро