Мясное полено со сметаной и травами

Вомните в форму для запекания фольгу, уплотните в ней смесь всех ингредиентов, после чего поставьте на полтора часа в духовку. Нарежьте на куски и подавайте на стол с соусом «Морней».

Ингредиенты:

• 450 г фарша из постной говядины
• 345 г фарша из телятины
• 225 г фарша из постной свинины
• 2 яйца
• 1 стакан крекеров
• 1 стакан сметаны
• 1/3 стакана измельченной петрушки
• 3 столовые ложки измельченного шнитт-лука
• 0,75 чайной ложки черного перца
• по 0,5 чайной ложки листьев чабреца, базилика, кервеля
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 стакана соуса «морней»