Куриное филе в сливочном соусе

 
Ингредиенты:
400 г филе куриной грудки

по 1 болгарскому перцу красного и зеленого цветов

1 луковица

250 мл густых сливок

2 ст. ложки растительного масла

листья салата и зелень укропа для украшения

соль

перец черный молотый

Как готовить:
Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать тонкими длинными кусочками, выложить в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом и жарить на среднем огне до образования румяной корочки. У болгарского перца удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Лук очистить, опустить на несколько минут в холодную воду для удаления горечи и нарезать тонкими полукольцами. В глубокую форму с антипригарным покрытием выложить куриное филе, лук и болгарский перец, добавить соль и черный молотый перец, перемешать. Залить содержимое формы сливками, поставить ее в предварительно разогретую до 150 °C духовку и запекать в течение 25–30 минут. Листья салата и зелень укропа перебрать, промыть и обсушить. Сервировочное блюдо выстелить листьями салата, сверху выложить запеченное мясо, украсить зеленью укропа и подать к столу. Это блюдо приобретет более пикантный вкус, если во время приготовления добавить мускатный орех.
Лук очистить, подержать в холодной воде и нарезать тонкими полукольцами. Филе курицы промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными кусочками. В форму с обжаренной курицей и луком добавить предварительно нарезанный соломкой болгарский перец. Содержимое формы посолить, поперчить, перемешать, залить сливками и поставить в разогретую духовку.