Говядина жареная (антрекот) с картофелем

Удалите из мяса сухожилия и разрежьте его на порционные куски. Каждый из них отбейте, посолите и поперчите, а затем обжарьте на масле до появления аппетитной корочки. Подавайте с вареным или жареным картофелем, причем картофель посыпьте зеленью, а мясо полейте соком, выделившимся при жарке.

Ингредиенты:

• 500 г мяса (тонкий или толстый край)
• 3 столовые ложки масла
• соль
• перец
• 500 г картофеля