Говядина тушеная с луком и картофелем

Порежьте мясо кусками по 100 граммов, посолите и поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на масле до образования румяной корочки. Переложите мясо в кастрюлю, а на сковороду, где оно жарилось, вылейте стакан воды, доведите до кипения, процедите и влейте в кастрюлю, где лежит мясо. Добавьте еще 2 стакана кипятка и тушите два-два с половиной часа. Затем нужно положить в кастрюлю обжаренный картофель и лук, а также пряности и соль. Тушите еще полчаса, после чего подавайте на стол, посыпав зеленью/

Ингредиенты:

• 500 г мяса (огузок, кострец)
• 800 г картофеля
• 2-3 головки лука
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки масла
• 1 лавровый лист
• 2 бутона гвоздики
• 5-6 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового)
• соль, зелень
• 3 стакана воды