Говядина тушеная, с макаронами

Обжарьте мясо, после чего положите его в кастрюлю и добавьте морковь, петрушку, лук, томатное пюре и четыре стакана кипятка. Положите лавровый лист, посолите и поперчите, после чего тушите 2-3 часа. За полчаса до окончания тушения влейте в кастрюлю поджаренную на масле муку, предварительно разведенную в бульоне. Когда мясо будет готово, нарежьте его кусочками, положите на блюдо и подавайте с макаронами, жареным картофелем или тушеной капустой. Сверху блюдо полейте тем соусом, который получился при тушении.

Ингредиенты:

• 500 г мяса (огузок, кострец, оковалок)
• 200 г макарон
• 1 столовая ложка томата-пюре
• по 1 шт. моркови, лука и петрушки
• 1 столовая ложка муки
• 2 столовые ложки масла
• 2-3 лавровых листа
• 8-10 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового)
• 4 стакана воды
• соль