зайца весом около 5 кг 300 г масла 50-100 г шпика заячью печенку ½ стакана сметаны уксус ½ черствой булки ½ ложки посолнечного масла ½ ложки муки рюмку белого вина желе-варенье из черной смородины или соус из свеклы
Как готовить:
Приготовить зайца, как сказано в Примечаниях. Подать к мясу свекольный соус или , или просто подливку из-под зайца и желе-варенье из черной смородины. Чтобы соуса было побольше, можно сваренную заячью печенку натереть на терке, положить в нее ½ ложки масла, ½ ложки муки, растереть, вскипятить, влить рюмку белого вина, 2 ложки бульона, посолить, прокипятить, влить весь соус из-под зайца, процедить, облить на блюде разрезанного зайца и подать к нему желе из черной смородины.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
0
