1200 г свинины ½-1 стак. уксуса 8-10 лавровых листов ½ горсти перца 1 горсть можжевеловых ягод 1¼ стакана чернослива или ½-1 стак. вишневого сока ¼ городской белой булки ½ ложки масла 4-5 кусков сахара ½ чайной ложечки корицы
Как готовить:
Небольшой кусок от свежего окорока отбить, снять кожу, вымочить в холодной воде, положить в кастрюлю, влить ½ или 1 стак. вина, ½ стакана уксуса, 1½ стакана воды, всыпать немного соли, лаврового листа, душистого перца, можжевеловых ягод, тушить под крышкой на плите, часто переворачивая мясо. 200 г чернослива разварить в воде, протереть через сито, смешать с поджаренной в масле тертой булкой, положить немного сахара, корицы, развести соусом из-под жаркого, вскипятить, облить разрезанное на блюде мясо. Вместо чернослива можно использовать вишневый сок.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
0
