Кусок жирной говядины нарезать ломтями, как зразы, в палец толщиной, отбить их хорошенько, посыпать душистым перцем и лавровым листом, обвалять в муке. Нашинковать не очень много разных кореньев, разрезать на несколько частей крепкий маленький кочан капусты, все это сложить в кастрюлю в следующем порядке: сначала влить на дно растопленное масло, потом положить ряд кореньев, потом зразы, посолить, затем снова коренья, зразы и т.д., прижать все это плотно, залить стаканом жирного бульона, накрыть крышкой, замазать тестом, поставить на плиту и тушить на легком огне в течение 2-3 часов.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
0
