Цыплята с зеленым горохом

Ингредиенты:

3 цыпленка
½ ложки сливочного масла
5 стаканов свежего вылущенного гороха
2-3 куска сахара
½ ложки муки
½ стакана сливок
1 яйцо
4-5 сухарей
2-3 ложки подсолнечного масла

Как готовить:

Очистить цыплят, разрезать каждого на 2 или на 4 части, залить водой, посолить, добавить 5 стаканов свежего вылущенного зеленого гороха, положить 1 ложку масла, варить до готовности. Затем вынуть цыплят, а в горох положить 2-3 куска сахара, ½ ложки муки, мелко изрубленную зеленую петрушку с укропом, варить под крышкой. Можно влить полстакана сливок, уварить горох до мягкости и до необходимой густоты. Цыплят же обвалять в яйце с сухарями, обжарить. Готовыми цыплятами гарнировать горох.