Голуби гораздо вкуснее, если они нафаршированы. Фарш надо приготовить следующим образом: взять 1 городскую белую булку, срезать с нее тонко корку, смочить мякиш бульоном или молоком, слегка посолить, положить 2 яйца, 1 ложку масла, ¼ стакана коринки, мускатный орех, растереть все это хорошенько, нафаршировать внутренности и зоб, перевязать их ниточками и жарить в духовой печке, часто поливая их маслом, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Подавая, полить маслом, в котором голуби жарились, гарнировать их отварным картофелем. Подать отдельно салат из свежих огурцов.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
0
