Цыплята плакия

Ингредиенты:

255 г цыплят,

20 г масла растительного,

48 г лука репчатого,

50 г моркови,

62 г томатов консервированных,

5 г чеснока,

10 г лимона,

5 г муки,

5 г зелени,

специи, соль.

Как готовить:

Приготовить томатный маринад: шинкованные морковь, помидоры, лук пассеровать, добавить пассерованную муку, специи, чеснок, мясной бульон (50 г) и проварить. Цыпленка обработать, нарубить (2-3 куска на порцию), обжарить, уложить на смазанную жиром сковороду, залить маринадом и запечь в жарочном шкафу. При подаче посыпать зеленью и положить ломтик лимона. Отдельно можно подать салат из свежих помидоров, огурцов, консервированных фруктов, салат зеленый.